在人类世界里暗中行动的智慧生物——砂糖人。他们为了获取“黑暗零食”持续掳掠人类。接连不断有人类遭到砂糖人袭击,从异世界而来的青年生真,为了拯救人类挺身而出。饱藏,是生真吃下零食后产出的小巧怪物。生真与它们一起,用形似嘴巴的腰带变身为假面骑士加布……!软糖、薯片、棉花糖、巧克力、糖果……用零食之力实现强化,保护人类不受怪物砂糖人侵害!“零食”英雄——假面骑士加布的战斗即将拉开序幕!
作品的舞台是战乱不绝的“肯修姆”大陆,其中拥有青之瞳的王国“瑟古亚”与拥有赤之瞳的帝国“尼特鲁多”围绕着大陆的占有率而不停开战,一直处于劣势的青之瞳的王国“瑟古亚”,因音速少年基亚的登场,改变了一直以来处于劣势的战况,故事便由此展开了。